Kurczak z rondla

Składniki

• 1 kurczak
• 3 marchewki
• 2 cebule
• zielona papryka
• 1 filiżanka rosołu drobiowego
• 1 filiżanka gęstej śmietany
• pęczek szczypiorku
• pęczek koperku
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego estragonu
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka mąki
• 2 łyżki oleju
• sól
• pieprz

Przygotowanie
Kurczaka umyć, osuszyć, podzielić na porcje. Posolić, posypać pieprzem i obsmażyć na oleju na złoty kolor. Przełożyć do rondla i dusić na małym ogniu. Marchew obrać, pokroić w plasterki. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Czosnek obrać i  posiekać. Paprykę opłukać, oczyścić z pestek i pokroić w kostkę. Na pozostałym tłuszczu podsmażyć przygotowane warzywa i przełożyć do rondla. Wlać rosół, dodać przyprawy i dusić pół godziny na średnim ogniu. Dodać śmietanę wymieszaną z mąką  i sokiem z cytryny. Zagotować. Podawać z posiekanym szczypiorem / zieloną cebulką i ryżem z estragonem.