Indyk pieczony na kaszy

Wspaniałe lekkie danie, robi się "samo" i szybko.
Indyka można zastąpić filetem z kurczaka,
udźcem indyczym, filetem z kurczaka, udkami, roladkami kurzymi.
Kompozycję mieszanki przypraw i ziół można dobrać pod siebie.

Składniki

• kawałek piersi indyczej
• cukinia
• pół selera
• 5 marchewek
• 2 pietruszki
• 2 torebki kaszy jęczmiennej
• bulion drobiowy (z rosołu, lub kostki)
• majeranek
• pieprz
• tymianek
• curry
• papryka słodka
• łyżka oliwy

Przygotowanie

Cukinię obrać, pokroić na pół talarki, marchew w talarki, resztę zetrzeć na grubsze wiórki. (Pokroić warzywa również można wedle uznania.) Do naczynia żaroodpornego wsypać kaszę, warzywa, wymieszać. Zalać bulionem nad poziom kaszy. Wymieszać, posypać tymianek, curry, paprykę słodką. Oliwę wymieszać z majerankiem, papryką słodką, solą, pieprzem i natrzeć mięso, które ułożyć na wierzch kaszy. Wstawić do nagrzanego piekarnika na temperaturę 190 stopni i piec około 60 - 90 minut.

Udziec indyczy pieczony na warzywach

przed pieczeniem

i po ..
Obiad na "szybko" jednogarnkowy. Mięso krucze, bardzo soczyste
Mięso z indyka jest doskonałym źródłem witamin z grupy B,
w szczególności B12, kwasu foliowego i niacyny.
W indyku znajdziemy też potas, cynk, magnez i żelazo.
Skład taki wpływa na rozładowanie napięcia nerwowego,
rozluźnia mięśnie i przeciwdziała zmęczeniu.
Tak więc smaczny obiad z kawałkiem indyczego mięsa,
doda nam energii do dalszego działania, oraz poprawi humor.

Składniki

• udziec z indyka
• 3 marchewki
• jeden por
• seler
• 2 pietruszki (czyli można użyć po prostu włoszczyzny)
• cebula
• główka czosnku
• pół papryki czerwonej
• kilka małych ziemniaków
• majeranek
• czosnek granulowany
• pieprz
• vegeta
• papryka ostra
• sos sojowy
• oliwa/smalec

Przygotowanie
Udziec indyka obmyć, do miski dać łyżkę oleju, przyprawy, obtoczyć mięso i włożyć do lodówki na parę godzin, aby się zamarynowało. Warzywa obrać opłukać. Paprykę w paski, marchew, pora, pietruszkę pokroić w plastry. Selera w pokroić w słupki, cebulę w piórka, Czosnek w cienkie plasterki. Ziemniaki pokroić na ćwiartki Na smalcu obsmażyć mięso,. Następnie doprawić warzywa i również obsmażyć. Piekarnik nastawić na 180 stopni, naczynie żaroodporne wyłożyć warzywami, na to położyć mięso, pokropić sosem sojowym i piec 1 do 1,5 godziny.