Piernikowe wizytówki

Składniki:

•     500 g mąki
•     200 g cukru
•     3 łyżki miodu
•     2 jajka
•     1 łyżka sody oczyszczonej
•     1 łyżeczka przyprawy do pierników
•     1 szklanki wody

Dekoracja:

•     biały lukier
•     pisaki cukrowe
•     gotowe serduszka z czekolady
•     wstążki

Przybory:

•     pędzel z naturalnego włosia
•     foremka do wycinania ciastek
•     słomka do wycięcia otworu na wstążkę

sposób przyrządzania:

Miód z cukrem podgrzewaj, aż się roztopi, a następnie dodaj ok. 1 szklanki wody i zagotuj (3 min).

Gdy miód przestygnie, dodaj przyprawę korzenną, sodę i roztrzepane jaja. Mieszaj wszystko, stopniowo dodając mąkę. Ciasto dokładnie wyrób rękami i schowaj do lodówki na 30 min.

W tym czasie blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto z lodówki rozwałkuj na grubość ok. 0,5 do 1 cm i wykrawaj pierniczki różnymi foremkami. Jeżeli nie masz foremek, to: na papierze do pieczenia narysuj lub wydrukuj ulubione kształty, wytnij je nożyczkami, przyłóż do ciasta i wycinaj po krawędzi nożem. W każdym pierniczku zrób przy pomocy słomki otwór na wstążkę.

Pierniczki układaj na blasze w równych odległościach. Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 170° przez ok. 15 min. Upieczone pierniki pokryj cienką warstwą białego lukru, a następnie ozdób czekoladowym serduszkiem lub innym kształtem. Możesz też ozdobić pierniczki gotowymi polewami i lukrami.

Pisakami cukrowymi napisz imię osoby, której chcesz dać prezent. Pozostaw do wyschnięcia i przeciągnij przez zrobiony wcześniej otwór wstążkę. „Wizytówkę pierniczek” przywiąż do prezentu.

Z podanej ilości składników przygotujesz ok. 12 - 15 wizytówek.