Sernik

Składniki

  na spód

•  40dkg ciastek z czekoladą
• 3/4kostki Kasi
• ( jeśli ciastka są bez dodatków można dodać 50g czekolady lub kakao)

   na sernik

• 1 kg twarogu zmielonego
• 2całe jajka + 4 żółtka
• 3/4 szklanki oleju
• 3/4 szklanki  cukru
•  0,5 litramleka
• 2 budynie waniliowe z cukrem
•  prawdziwy cukier waniliowy
• aromat waniliowy

pianka

• 4 białka
• wiórki kokosowe
• 0,5 szklanki cukru

                                   
 
    Przygotowanie
         

W garnku roztopić margarynę, pokruszyć ciastka z czekolad, chwile podgotować, aż rozpuści się nam czekolada i margaryna. Całość najlepiej zblendować na gładką masę. I wyłożyć na blaszkę. Ja najpierw wykładam blachę do pieczenia, papierem do tego przeznaczonym, sernik łatwo przechodzi blachą :)
Do wysokiego naczynia włożyć ser, cukier, olej, 2 jaja, 4 żółtka, cukier waniliowy, aromat i zmiksować. Oddzielone białka schować do lodówki. Do 0,5 litra zimnego mleka dodać i rozprowadzić 2 budynie waniliowe. Do masy serowej wlać owy budyń, i na 1-2 obrotach zmiksować.
Masę serową wylać delikatnie na masę herbatnikową, żeby nie poszły nam herbatniki w górę.
Włożyć do nagrzanego piekarnika piec 40 minut w temperaturze 180 stopni. Pod koniec czasu pieczenia białka ubić z cukrem na sztywną i błyszczącą pianę. Wyłożyć na gorący sernik grubszą warstwę wiórków kokosowych i pianę z białek(po upływie 40 minut pieczenia) i ponownie włożyć do piekanika zapiekać jeszcze ok 20-25 minut na mniejszej temperaturze 160 stopni. Po upieczeniu ciasto powinno ostygnąć i następnie poleżeć parę godzin w piekarniku.
Ciasto puszyste, nie za słodkie - bardziej serowe.