Chrzan z jajkiem

Składniki

• słoik ostrego chrzanu
• jajko
• cukier
• śmietana 12%

Przygotowanie

Chrzan przełożyć do naczynia, na 190 ml dodać łyżkę śmietany, i jedno jajko. Białko zetrzeć na tarce, żółtko rozetrzeć z łyżeczką cukru. Całość wymieszać. Podawać do wędlin i kiełbas.

Świąteczny deser żurawinowo piernikowy

Składniki

• pierniki w czekoladzie z nadzieniem z marmolady
• śmietana kremówka 30%
• suszona żurawina
• cukier
• cytryna
• żelatyna
• odrobina mąki

Przygotowanie
Pierniki pokruszyć, możemy użyć resztek z ciasta piernikowego, lub kupić dobre pierniki. To jest spód naszego deseru, należy nim wyłożyć pucharki. Następnie musimy przygotować owocowy sos, tzw frużelinę. Żurawinę wymieszać z cukrem, dodać odrobinę wody, i dusić, mieszając aby cukier się rozpuścił. Dodać łyżkę soku z cytryny, i odrobinę wody z owoców przelać i dokładnie rozmieszać z łyżką mąki, aby nie było grudek. Dodać do owoców i ponownie zamieszać. Całość powinna nieco zgęstnieć. Wtedy należy dodać żelatynę. Konsystencja powinna być żelowa. Odłożyć nasz sos aby ostygnął. Śmietanę 30 % ubić z cukrem na sztywną masę. Nie dodawać dużo cukru, ponieważ pierniki i frużelina będą bardzo słodkie. Na warstwę pierników wyłożyć śmietanę, a na śmietanę żurawinę.
 

Wigilijny stół

Pięknie przystrojony stół wigilijny to podstawa udanych Świąt Bożego Narodzenia. Jak go udekorować, aby zachwycił wszystkich?  Przedstawiam aranżacje które najbardziej przypadły mi do gustu.
Stół oprócz 12/13 potraw, pustego nakrycia powinien też być ładnie przystrojony, w końcu to jedna z najuroczystszych kolacji w roku, przy której zasiadamy w rodzinnym gronie. Świąteczny stół dla mnie powinien być w blasku świec i choinki, błyszczący ale elegancki. Podobają mi się zarówno białe z granatem, jak i czerwień ze złotem, biel z srebrem.