Karp podawany na cebuli

Składniki

•     1 kg patroszonego karpia
•     3 cebule
•     1 szklanka octu
•     1 szklanki cukru
•     1 litra wody
•     70 ml oleju
•     1 szklanki mąki
•     sól
•     pieprz
•     ziele angielskie
•     liść laurowy

Przygotowanie

Karpia podzielić na dzwonki. Przyprawić solą i pieprzem. Obtoczyć go w mące. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć karpia.
Zalewa: ocet, wodę, cukier, liść laurowy i ziele angielskie zagotować. Wrzucić pokrojoną w półksiężyce cebulę. Wszystko gotować przez około 5 minut. W misce ułożyć usmażone kawałki ryby, a następnie zalać przygotowaną zalewą. Odstawić do lodówki na 24 godz.