Scones z kabanosem i serem żółtym

Składniki

• 250 g mąki
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 30 g schłodzonego masła
• 150 ml mleka 1,5%
• pół łyżeczki soli

• Kabanosy pepperoni Tarczyński
• ser żółty typu cheddar
• tymianek
• jajko

Przygotowanie

Mąkę wraz z solą i proszkiem do pieczenia przesiać do wysokiego naczynia. Dodać masło (prosto z lodówki), oraz mleko. Wyrobić ciasto. Podzielić na kilka części, mi wyszło pięć. Uformować w dłoni placuszek, do środka włożyć kawałek kabanosa i plasterek sera żółtego. Ser można również zetrzeć na średnim oczku, na tarce i wcześniej wymieszać z ciastem. Formujemy bułeczkę i obtaczamy ją w tymianku. Czynność powtarzać do skończenia ciasta. Bułeczki nasmarować rozmąconym jajkiem. Piec 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Najlepiej smakują z pastą z papryki chilli, lub sosem czosnkowym.