Domowa Pizza z kurczakiem

Bardzo lubimy pizzę. A najbardziej własną.
W naszym domu specem od ciasta, jest mój Małżonek.
Ja robię sos, a składniki wybieramy i wrzucamy Razem :)

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki oliwy
• cukier
• 3/4 szklanki mleka
• bazylia
• oregano
• sól
• 4 dkg drożdży
• pomidory w puszce
• kukurydza
• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• zielone oliwki
• cebula
• pieczarki
• ser żółty
• świeże zioła - lubczyk i bazylia

Przygotowanie

Drożdże rozetrzeć z cukrem. Mąkę przesiać do dużej miski. W mące zrobić dołek wlać letnie mleko i wsypać roztarte drożdże. Odstawić na około 7 do 10 minut. Potem zagnieść ciasto z olejem i resztą mleka. Dodać sól, oregano i bazylię. Zostawić w misce pod przykryciem lnianej ścierki na 20 - 30 minut, aby trochę wyrosło. W tym czasie kurczaka drobno pokroić, przyprawić jak lubimy i podsmażyć. Pieczarki pokroić w cienkie pół plastry. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Pomidory wraz z sokiem przełożyć do naczynia, doprawić solą, oregano, bazylią, lub przyprawą do pizzy - podgrzać. Ser żółty z 30 dag zetrzeć. Kilka oliwek pokroić w cienkie plastry. Ciasto ponownie zagnieść i rozwałkować. Uformować kształt pizzy jaki chcemy. Na ciasto bogato nałożyć sos pomidorowy. Musi być gęsty, i musi być go dużo. Lepiej wtedy smakuje nasza pizza. Następnie sypiemy dużo sera żółtego, kolejno pieczarki, kukurydzę, kurczaka, oliwki. Na koniec oprószamy całość serem i oregano. Piec 20 minut w 180 stopniach.
           

Sos pomidorowy do pizzy