Składniki
- wywar z warzyw
- 2 głowy karpia
- filet z karpia
- ¾ szklanki śmietany
- 1 żółtko
- ¼ szklanki rodzynek namoczonych w białym winie
- 1 łyżeczka konfitury śliwkowej
- 1 łyżeczka miodu
Przygotowanie
Do wywaru włożyć głowy z karpia i gotować ok. 20 minut. Odcedzić. Do pozostałego rosołu rybnego dodać wcześniej nasolony filet. Ugotować do miękkości i wyjąć. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Do zupy dodać miód, konfiturę i rodzynki razem z winem, w którym się moczyły. W szklance rozmącić śmietanę z żółtkiem i zabielić zupę. Na talerzu ułożyć pokrojony filet i zalać zupą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Zostaw ślad po sobie ...