Sałatka jarzynowa wariant I

Składniki:

•     3 marchewki
•     1 mały seler
•     2 korzenie pietruszki
•     4 ziemniaki
•     4 ogórki kiszone
•     1/2 cebuli
•     1 puszka groszku konserwowego
•     1 puszka kukurydzy konserwowej
•     1 jabłko
•     5 jaj
•     1 słoiczek majonezu
•     1 łyżka musztardy
•     kilka gałązek koperku do dekoracji
•     szczypiorek do dekoracji
•     sól
•     pieprz

Przygotowanie

Jajka ugotuj na twardo. Wszystkie warzywa, z wyjątkiem konserwowych i cebuli, ugotuj razem, nie obierając ich wcześniej.

Ostudzone warzywa, jajka, ogórki kiszone, cebulę oraz jabłko obierz i pokrój w drobną kostkę. Dodaj odsączone z zalewy groszek i kukurydzę. Wszystko skrop sokiem z cytryny, dodaj majonez i łyżkę musztardy. Na koniec przypraw solą i pieprzem. Przed podaniem udekoruj gałązkami koperku i szczypiorku.