- świeża bazylia
- świeży szpinak
- biały pieprz
- seler (400g)
- ziemniaki (jeden średni, lub dwa małe)
- masło
- oliwa
- sól
Przygotowanie
W rondlu rozpuścić dwie łyżki masła, i dodać łyżeczkę oliwy. Warzywa obrać, pokroić w większą kostkę, wrzucić do garnka (powinno być więcej selera). Dusić do miękkości i mieszać, żeby się nie przypaliło. Doprawić solą i białym pieprzem. Dodać kilka listków bazylii i szpinaku. Gdy seler i ziemniak zrobią się szkliste, zalać wodą do poziomu warzyw i gotować do miękkości - około 25 minut. Woda trochę odparuje, zestawić z ognia, zblendować na gładką masę i ponownie do smaku doprawić solą i białym pieprzem.
Wygląda smakowicie ;)
OdpowiedzUsuń