Szarlotka królewska

Składniki

spód

• 5 jajek
• 5 łyżek cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• szczypta soli 

masa jabłkowa

• 1,5 kg jabłek ligol 
• 2 galaretki brzoskwiniowe

masa śmietanowa

• 1,5 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka cukru prawdziwego waniliowego z kardamonem Kamis
• 2 śmietan - fixy
• 500 ml śmietany 36%
• pół tabliczki czekolady mlecznej Goplany

Przygotowanie

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Powoli dodawać cukier, następnie żółtka.
Na koniec dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać/
 Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w 180 stopniach przez 30 minut.
Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach i podsmażyć kilka minut. Jabłka puszczą sok, wtedy wsypać galaretki i dokładnie wymieszać masę do ich rozpuszczenia. Gorącą masę jabłkową wyłożyć na biszkopt i odstawić do ostudzenia. Kremówkę ubić z cukrami i śmietan-fixem. Rozprowadzić na wystudzonych już jabłkach. Wierzch posypać startą czekoladą i włożyć do lodówki , aby masy stężały.