Fritata z chorizo, oscypkiem i warzywami

Składniki

• 60 g chorizo
• 20 g oscypka
• 2 ząbki czosnku
• pół papryczki chilli
• 1 zielona cebulka
• 5 jaj
• pół pomidora
• 15 dag warzyw na patelnię : marchew, fasola, czerwona papryka, kukurydza, brokuł
• sól morska
• chilli
• pieprz ziołowy

Przygotowanie

Chorizo pokroić w cienkie plastry i na rozgrzanej patelce (bez tłuszczu!) podpiec, aż będzie kruche. Dodać posiekany czosnek, i posiekaną papryką chilli. Wymieszać i zdjąć z ognia. Warzywa na patelnię z połową łyżeczki podsmażyć. Sery zetrzeć. Jaja wbić do miski i  rozmącić wraz z serami, doprawić chilli lub pieprzem cayenne. Jaja wlać na warzywa i zapiekać, aż dół nam się zetnie. Piekarnik nastawić na 180 stopni. Fritattę (jak kto woli omleta) delikatnie przełożyć do tortownicy (podpieczoną warstwą do góry, wierzch był płynny, ale bez problemu przełożyłam do tortownicy, ponieważ dno mojej patelki ma średnicę tortownicy). Na wierzch ułożyć chorizo z czosnkiem i papryczką. Połowę pomidora cienko pokroić, zieloną cebulkę posiekać i również ułożyć. Zapiekać około 10 minut. Podawać ciepłe.

Chorizo to jedna z części nagród od #Tarczyńskiego. Moja wspaniała wygrana w konkursie przekąska na piknik. Jeszcze raz dziękuję! Dostałam kabanosy różnych smaków, kiełbaski no i gwóźdź programu - kosz. Pięknie wykonana wikliniarska robota, wykończona skórą i płótnem. Talerzyki porcelanowe, kieliszki szklane. A kosz taaki pojemny, wszystko nam się mieści.  

Pasta pepperoni z kabanosów podana na krakersach

 Oto mój zwycięski przepis w konkursie Tarczyńskiego na przekąskę,
którą można zabrać na majówkę.
Rywalizacja była duża, nagroda spora.
Także bardzo się cieszę, i dziękuję organizatorom Tarczyński,
jak i właścicielce bloga Dorota Smakuje za tak wielkie wyróżnienie! 

 Składniki

• 5 kabanosów pepperoni Tarczyński
• pół pomidora
• czerwona papryka
• 3-4 łyżki majonezu Kieleckiego
• krakersy Lajkonik

Przygotowanie

Do blendera wrzucić połamane kabanosy, połowę sparzonego pomidora, oraz oczyszczoną paprykę. Dołożyć 3-4 łyżki majonezu. Zsiekać. Pastę można podać do kanapek. Jak i również z krakersami słonymi. Nie trzeba doprawiać, kabanosy są dość pikantne.

A to moje nagrody na które czekam z niecierpliwością <3 O takim koszu marzyłam :-) A z zapasu kabanosów na pewno powstaną nowe potrawy i przekąski.