Paprykarz domowy z makreli wędzonej

Składniki

• 1 makrela wędzona
• pół torebki ryżu
• 1 marchewka
• 1 średnia cebula
• 3 ząbki czosnku
• mały koncentrat pomidorowy ok 200g
• cukier
• sól
• pieprz czarny mielony
• curry
• sos sojowy ciemny
• papryka słodka
• papryka ostra
• oliwa z oliwek
• 2 średnie pomidory
• woda

Przygotowanie
Ryż ugotować. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Marchew obrać i zetrzeć na cienkim tarle. Makrelę obrać ze skóry i ości, zblendować na drobną masę. Nie jest to konieczne - wystarczy ją rozdrobić w dłoniach, obierając , lub widelcem. Ja zblendowałam z uwagi na trzylatkę. Na trzech łyżkach oliwy podsmażyć cebulę z czosnkiem, dodając papryki słodką i ostrą (do smaku, u mnie po pół łyżeczki). Mieszając dodać łyżkę sosu sojowego ciemnego. Znowu wymieszać i dodać posiekanego drobno pomidora wraz z marchwią, dodać pół szklanki wody i dusić do miękkości warzyw, oraz do częściowego odparowania wody. Następnie dodać makrelę, ryż, przecier pomidorowy i przyprawy - do naszego smaku. Dusić wszystko około 10 minut mieszając , aby się nie przypaliło. Gotowe zostawić do ostygnięcia. Następnie można przełożyć do słoika i przechowywać w lodówce do około 10 dni. Smacznego.

Pstrąg pieczony z masłem ziołowym i cytryną

Składniki

• 1 pstrąg
• cytryna
• 1 łyżka masła
• 1 ząbek czosnku
• 1 gałązka świeżego tymianku
• pęczek natki pietruszki
• sól morska
• pieprz

Przygotowanie

Pstrąga oczyścić z łusek pod bieżącą wodą, umyć i osuszyć. Rybę skropić cytryną, oprószyć pieprzem i solą. Do moździerza włożyć łyżkę masła, obrane dwa ząbki czosnku,  opłukaną natkę i tymianek, ugnieść na gładkie masło. Włożyć do środka ryby. Na wierzchu położyć plastry cytryny. Piec w koło 180 stopniach do 20 minut.

Pulpety rybne w sosie pomidorowym

Składniki

• tymianek pół łyżeczki
• 1 mintaj
• przecier pomidorowy 180g
• sól morska
• 2 ziela angielskie
• 1 liść laurowy
• pieprz ziołowy
• mąka
• bułka tarta
• oliwa
• cebula
• pół drobiowej kostki rosołowej

Przygotowanie

Rybę rozmrozić. Cebulę obrać, posiekać drobno zeszklić na oliwie. Rozmrożoną rybę włożyć wraz z cebulą do malaksera, dodać soli morskiej, pieprzu ziołowego oraz 2 łyżki bułki tartej. Całość zsiekać i wymieszać. Z uzyskanej masy uformować kulki/ pulpety (mi wyszło 5 sztuk z jednej ryby). Obtoczyć w mące, podsmażyć na złoto na rozgrzanej oliwie. Następnie do rondelka dać przecier pomidorowy, pół kostki rosołowej, jeden liść laurowy, dwa ziela angielskie oraz niecałe pół szklanki wody. Sos zagotować. Włożyć do rondelka z sosem pulpety i dusić około 20 - 30 minut. Mieszać ostrożnie ponieważ pulpety są delikatne i mogą się rozpaść, w trakcie duszenia lekko spęcznieć. Doprawić całość do smaku pieprzem ziołowym, tymiankiem i solą morską. Pulpety bardzo delikatne, wspaniałe :) Sos w razie potrzeby zagęścić, ale jeżeli nie damy dużo wody - sam się zredukuje i będzie gęsty.

Łosoś w cieście francuskim

Składniki

•     6 filetów z łososia, bez skórki (ok. 200 g każdy)
•     sól i czarny pieprz do smaku
•     500 g gotowego, zrolowanego ciasta francuskiego
•     2 łyżki kaszy manny
•     15 g masła
•     drobno starta skórka i sok z 1/2 cytryny
•     po 1 łyżce posiekanych świeżych oliwek, natki pietruszki i estragonu
•     1 duże żółtko jaja zmieszane z 1 łyżką mleka (do glazury)

sos ziołowy

•     40 g pokrojonego w kostkę masła
•     1 łyżka miałkiej mąki 200 ml wywaru z ryby
•     3 łyżki białego wina
•     1 łyżka tłustej śmietany po 1 łyżce posiekanej natki pietruszki, kopru i estragonu
•     sól
•     pieprz

       

Przygotowanie

Podgrzać piekarnik do temperatury 220°C. Ułożyć filery na papierze do pieczenia, posypać solą i pieprzem i wstawić do lodówki. Ciasto przekroić na 2 części jedną znacznie większą od drugiej. Mniejszą część uformować w prostokąt nieco większy niż filety. Ułożyć na nawilżonej blasze do pieczenia i ponakłuwać. Wstawić do lodówki na 15 minut. Ciasto piec 8-10 minut, następnie posypać kaszą manną, ułożyć na nim filety, obłożyć masłem, pokropić sokiem z cytryny i posypać skórką z cytryny, oliwkami, natką i estragonem. Odstawić. Pozostałym ciastem, uformowanym w prostokąt nieco większym od podstawy, przykryć filety, zawinąć brzegi pod spód. Posmarować ciasto składnikami do glazury. Piec 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 160°i piec jeszcze 15 minut. Jeśli ciasto zacznie się przypalać, przykryć je folią do pieczenia. W tym samym czasie przygotować sos. Masło stopić na patelni. Dodać mąkę i mieszać  minutę, następnie dodać wywar i wino. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, zmniejszyć ogień i gotować jeszcze 5 minut, aż sos zgęstnieje. Dodać śmietanę, zioła, posypać solą i pieprzeni. Podawać z rybą.

Kulebiak z rybą

Składniki

ciasto:

•     350 g mąki
•     1 jajko + 2 żółtka
•     125 ml kwaśnej śmietany
•     20 g drożdży
•     100 g masła
•     sól
•     cukier

nadzienie:

•     ok. 1 kg filetów z białej ryby morskiej
•     mąka do panierowania
•     1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (lub ryżu)
•     20 dag pieczarek
•     2 cebule
•     2 jajka ugotowane na twardo
•     2 łyżki posiekanej natki pietruszki
•     sól, pieprz
•     olej i masło do smażenia

Przygotowanie

Drożdże pokruszyć, zasypać płaską łyżeczką cukru i utrzeć. Po wierzchu oprószyć odrobiną mąki i odstawić na kwadrans w ciepłe miejsce. Mąkę przesiać, dodać dużą szczyptę soli i posiekać z masłem. Dodać jajko i żółtka, śmietanę, drożdże i zagnieść gładkie ciasto. Przykryte ściereczką odstawić do wyrośnięcia na około półtorej godziny. Rybę opłukać wodzie, dokładnie osuszyć, solę. Na płaski talerzyk wysypać mąkę i opanierować rybę strząsając nadmiar. Smażyć na oleju z obydwu stron. Odłożyć do wystudzenia. Rozerwać palcami na małe kawałeczki. Obrać jajka i pokroić w kostkę. Cebulę bardzo drobno pokroić, obrać i pokroić pieczarki. Na maśle podsmażyć cebulę, gdy się zeszkli dodać pieczarki i smażyć kilka minut. Zestawić z ognia, dodać rybę, kaszę, jajka i natkę pietruszki. Doprawić solą i pieprzem. Wszystko dokładnie, ale delikatnie mieszać. I teraz clou programu. Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części. Każdą rozwałkować na prostokąt o długości mniej więcej odpowiadającej długości formy (długa i wąska keksówki). Na dolną warstwę nałożyć nadzienie zostawiając wolne brzegi, które zawinąć do góry. Przykryć górę drugim płatem ciasta. Ważne, żeby nie robić zbyt dużych zakładek, by warstwa ciasta nie była zbyt gruba. Z resztek ciasta wyciąć dekoracje.
Do wysmarowanej masłem keksówki włożyć kulebiak. Ułożyć wycięte dekoracje i posmarować górę żółtkiem lub żółtkiem zmieszanym z mlekiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około pół godziny. Foremkę wyłożyć też szerokim pasem papieru do pieczenia, dzięki temu łatwiej będzie wyjąć kulebiak.

Smacznego!

Karp w białym winie z pieczarkami

Składniki:

•     1 kg patroszonego karpia
•     300 g pieczarek
•     2 cebule
•     100 ml białego wina
•     100 g margaryny
•     3 łyżki mąki
•     70 ml oleju
•     sól
•     pieprz

Przygotowanie

Na patelni rozpuścić margarynę i podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę. Pieczarki umyć, pokroić w grubsze plasterki i dodać na patelnię z cebulą. Pod koniec smażenia dodać wino.
Karpia podzielić na 4 porcje. Przyprawić solą i obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać olej, smażyć karpia po 2 min z każdej strony. Wyłożyć na półmisek i obłożyć smażonymi pieczarkami z cebulą.

Tatar z wędzonych ryb

Składniki

•     8 dag wędzonego pstrąga
•     8 dag wędzonej makreli
•     8 dag wędzonej siei lub sielawy
•     2 kiszone ogórki średniej wielkości
•     1 mała cebula
•     2 cm kawałek świeżego chrzanu
•     1 jabłko
•     łyżka oliwy
•     sok z jednej cytryny
•     łyżka posiekanej natki pietruszki
•     kilka kromek ciemnego pieczywa
•     2 łyżki masła
•     1 ząbek czosnku

Przygotowanie

Pstrąga, makrelę i sielawę drobno posiekać i wrzucić do miski. Do ryb wrzucić posiekanego ogórka, cebulę, tarty chrzan, jabłko i czosnek. Dodać oliwę, natkę pietruszki oraz sok z cytryny. Wymieszać z solą i pieprzem. Na środku talerza ułożyć na liściu sałaty tatara. Na patelni na małym ogniu rozgrzać masło, dodać posiekany ząbek czosnku i natkę pietruszki, po czym przesmażyć na tym kromki chleba. Kromki podawać do tatara.

* Jeżeli ktoś uwielbia ryby, to gwarantuję, że mu posmakuje :)

Karp w galarecie

Składniki

•     1 karp (około 1 i 1 kg)
•     1 marchew
•     1 pietruszka
•     kawałek selera
•     1 cebula
•     1 litr wody
•     1 łyżka cukru
•     6 łyżeczek żelatyny
•     1 łyżka rodzynek

Przygotowanie

Karpia sprawić, umyć, opłukać, pokroić w dzwonka, posolić i odstawić.
Warzywa obierać, opłukać i gotować w litrze osolonej wody przez około 30 minut (w razie potrzeby, gdy woda wyparuje można dodać jej więcej).
Następnie wyjąć warzywa z garnka. Do wywaru, w którym się gotowały włożyć pokrojonego karpia oraz głowę ryby. Dodać 1 łyżeczkę soli i cukier. Garnek przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut, uważając, aby nie doprowadzić do wrzenia wywaru.
Ugotowaną rybę wyjąć, ułożyć na półmisku i przybrać warzywami z wywaru. Do ciepłego wywaru dodać namoczoną w dwóch łyżkach zimnej wody żelatynę i rodzynki, doprawić do smaku solą i pieprzem, zagotować  (ok. 1 min) i ostudzić.
Zalać rybę kilkoma łyżkami wywaru i ostudzić. Czynność powtarzać kilkakrotnie. Wtedy dekoracja, którą zrobisz z pokrojonych warzyw pozostanie na dnie naczynia.
Półmisek z rybą odstawić w chłodne miejsce, aby galareta ostygła. Podawać z chrzanem i cytryną do skropienia galarety. Smacznego!

Dorsz w sosie szafranowym

Składniki:

•     1 dorsz (ok. 0,5 kg)
•     1/2  l wody
•     1/2 l pietruszki
•     1/2  marchewki
•     kawałek selera
•     1/3 cebuli
•     2 ziarna ziela angielskiego
•     3 ziarna pieprzu
•     1 listek laurowy
•     1 czubata łyżka rodzynek
•     4 plastry cytryny
•     2 łyżki soku z cytryny
•     1/2 szklanki wina białego
•     3 łyżki octu winnego
•     1 łyżka masła do smażenia
•     1/2 płaskiej łyżeczki szafranu
•     1 łyżeczka mąki pszennej
•     2 łyżeczki cukru brązowego

Przygotowanie

Dorsza sprawić, umyć, odciąć płetwy i pokroić w dzwonki (nie wyrzucać ogona). Dzwonka z dorsza natrzeć solą i skropić cytryną. Włoszczyznę obierać (ale nie kroić), zalać wodą, dodać ogon ryby pozbawiony płetw i gotować na wolnym ogniu wraz z solą, cukrem, listkiem laurowym, zielem angielskim i ziarnami pieprzu przez około 30 minut. Po tym czasie przecedzić wywar.
Pokrojonego w dzwonka dorsza włożyć do garnka i zalać wywarem. Dodać plasterki cytryny bez skórki, ocet, rodzynki i gotować przez około 25 minut na wolnym ogniu. Tłuszcz rozgrzać na patelni, wsypać mąkę, dodać cukier i szafran, zalać winem i gotować około 3 minuty, a następnie wlać do ryby z bulionem i wymieszać. Rybę przełożyć na półmiski i podawać gorącą z pieczywem i sałatką z pieczonymi burakami.

Karp pieczony w folii

Składniki:

•     1 karp (ok. 1 kg)
•     4 cebule
•     2 spore łyżki masła
•     2 ząbki czosnku
•     2 gałązki pietruszki
•     sól

Przygotowanie

Karpia umyć, sprawić, przyciąć ogon, opłukać i posolić. Cebulę obierać i pokroić w plastry. Włożyć cebulę oraz gałązki pietruszki do środka ryby, a resztą cebuli dokładnie obłożyć rybę i zawinąć ją w folię. Włożyć na noc do lodówki. Następnego dnia usuń cebulę z karpia. Posmaruj wierzch i wnętrze ryby masłem i posiekanym czosnkiem. Włożyć rybę do żaroodpornego naczynia i owinąć ją folią do pieczenia. Piec przez około godzinę w temperaturze 180°. Możesz udekorować ziarenkami kolorowego pieprzu.

Karp podawany na cebuli

Składniki

•     1 kg patroszonego karpia
•     3 cebule
•     1 szklanka octu
•     1 szklanki cukru
•     1 litra wody
•     70 ml oleju
•     1 szklanki mąki
•     sól
•     pieprz
•     ziele angielskie
•     liść laurowy

Przygotowanie

Karpia podzielić na dzwonki. Przyprawić solą i pieprzem. Obtoczyć go w mące. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć karpia.
Zalewa: ocet, wodę, cukier, liść laurowy i ziele angielskie zagotować. Wrzucić pokrojoną w półksiężyce cebulę. Wszystko gotować przez około 5 minut. W misce ułożyć usmażone kawałki ryby, a następnie zalać przygotowaną zalewą. Odstawić do lodówki na 24 godz.

Karp po żydowsku

Składniki

•     1 karp

wywar:

•     5 cebul
•     1 i 1  litra wody
•     1 łyżka cukru
•     2 liście laurowe
•     5 ziaren ziela angielskiego
•     1 łyżka soli

galareta:

•     4 - 5 łyżek żelatyny na 1 litr wywaru
•     100 g rodzynek
•     5 łyżek wody
•     cukier do smaku
•     sól

Przygotowanie

Karpia sprawić, umyć, odciąć głowę i płetwy (nie wyrzucać ich). Pokroić w dzwonka o szerokości około 4 cm, a następnie opłukać, posolić i odstawić.
Wywar: cebule pokrojoną w dużą kostkę oraz głowę i płetwy ryby zalać wodą. Przyprawić solą, cukrem i gotować wywar przez około 20 - 30 minut. Uważać, aby nie doprowadzić do wrzenia wywaru. Po 30 minutach dodać karpia pokrojonego w dzwonka i ponownie gotować przez około 25 minut na bardzo wolnym ogniu.

Z wywaru wyjąć płetwy, głowę, większe ości oraz dzwonka ryby. Płetwy, głowę i ości wyrzucić, a porcje ryby lekko ostudzić i ułożyć na półmisku tak, aby potrawa przybrała kształt ryby. W wywarze pozostawić tylko cebulę.

Galareta: wywar z cebulą przetrzeć przez sito, dodać sparzone rodzynki, sól i pieprz. Żelatynę rozpuścić w 5 łyżkach zimnej wody (można dodać więcej wody, jeżeli żelatyna będzie za gęsta) i wymieszać z połową szklanki gorącego wywaru.

Żelatynę wlać do pozostałego wywaru i zamieszać. Podgrzewać powoli, aż do momentu wrzenia. Pozostawić do ostygnięcia i chłodną galaretą zalać rybę. Z wierzchu można posypać karpia rodzynkami. Półmisek z rybą odstawić w chłodne miejsce.
Podawać z chrzanem i pszennym pieczywem.

Karp z kapustą i grzybami

Składniki

•     1 kg patroszonego karpia
•     1 szklanki mąki
•     70 ml oleju
•     1 kg kapusty kiszonej
•     50 g grzybów suszonych
•     2 cebule
•     50 g masła
•     sól
•     pieprz
•     liść laurowy
•     ziele angielskie

Przygotowanie

Kapustę zalać wodą, dodać grzyby i przyprawy, gotować przez około 1 godziny. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle. Gdy cebula będzie zeszklona dodać 1 łyżkę mąkę i zamieszać. Zasmażkę dodać do kapusty.
Karpia podzielić na dzwonka. Przyprawić solą i pieprzem. Obtaczaj w mące i smażyć na rozgrzanym oleju. Na talerz wyłożyć kapustę, a następnie ułożyć na niej karpia.

Karp z warzywami

Składniki

•     4 dzwonki karpia
•     2 marchewki
•     1 średni seler
•     1 por
•     3 łyżki mąki pszennej
•     70 ml oleju
•     50 g margaryny
•     natka pietruszki
•     sól
•     pieprz

Przygotowanie

Warzywa obierać i umyć. Marchew i selera pokroić w słupki, a pora w półksiężyce. Na patelni rozgrzać margarynę i podsmażyć warzywa przez około 10 minut. Na drugiej patelni rozgrzać olej. Karpia przyprawić solą, obtoczyć w mące i smażyć na oleju. Na talerz wyłożyć warzywa, a na nie ułożyć porcje karpia. Posypać posiekaną natką pietruszki.

Karmelizowane filety z karpia z sosem piernikowym

Filety z karpia karmelizowane w miodzie,
goździkach z wytrawnym sosem piernikowym
i smażonym makaronem naleśnikowym.

Składniki:

•     40 dag filetów z karpia
•     masło do smażenia
•     mąka do panierowania

Marynata:

•     skórka z 1 pomarańczy
•     olej lniany
•     4 goździki
•     1 gwiazdka anyżu
•     szczypta kminku
•     1/4 szklanki soku z pomarańczy

Sos piernikowy:

•     2 szklanki bulionu z karpia
•     1 cebula
•     łyżka masła
•     szklanka wytrawnego czerwonego wina
•     30 dag piernika lekko podsuszonego

Makaron naleśnikowy:

•     jajka zielononóżki 2 szt. + 2 żółtka
•     1/2 szklanki mleka
•     2 łyżki rozpuszczonego masła
•     50 ml wody gazowanej
•     2 szklanki mąki kukurydzianej
•     3 łyżki masła
•     wywar z grzybów
•     sól, pieprz

Przygotowanie sosu:
W rondlu na maśle przesmażyć cebulę, dodać wino i zredukować o 25%. Dodać bulion i zagotować. Do całości wkruszyć piernik, a gdy się rozpuści zmiksować na gładki sos. Przetrzyć przez sito.

Przygotowanie makaronu naleśnikowego:
Z jajek, mąki, mleka i rozpuszczonego masła i wody zzrobić ciasto na naleśniki. Usmażone naleśniki zwijać w rulon i kroić w poprzek jak na makaron, przestudzić. Gotowy makaron smażyć na maśle z grzybami. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Przygotowanie karpia:
Filety dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Delikatnie je naciąć.

Przygotowanie marynaty:
Anyż, kminek i goździki rozetrzeć w moździerzu. Otrzeć skórkę z pomarańczy, natrzeć przyprawami rybę i skropić olejem lnianym. Odstawić na 20 minut. Obtoczyć w mące i przesmażyć na maśle. Filet z karpia podać na makaronie i obficie polać sosem piernikowym.

Halibut w sosie estragonowo - pomarańczowym

Składniki

•     6 grubych filetów z halibuta
•     1 łyżka mąki
•     łyżka wytrawnego białego wermutu
•     1/2 szklanki soku pomarańczowego
•     1/2 szklanki soku grejpfrutowego
•     łyżka musztardy Dijon
•     cząstki pomarańczy
•     świeży estragon
•     masło
•     śmietanka
•     sól
•    pieprz
•    cukier

Przygotowanie
Sok pomarańczowy, grejpfrutowy i wermut gotować na małym ogniu w stalowym garnku. Kiedy płyn bardzo mocno odparuje dodać do niego łyżkę musztardy, dobrze wymieszać i połączyć ze śmietanką kremówką. Zostawić sos na małym ogniu, by zgęstniał. Rybę posolić, posypać pieprzem i mąką. Zrumienić rybę na maśle. Wlać sos na patelnię i chwilę gotować razem, aż ryba będzie gotowa, dodać świeży estragon, uzupełnić przyprawy. Dodać cząstki pomarańczy do sosu by się zagrzały.

Karp z sosem chrzanowym

Składniki

•     1 kg patroszonego karpia
•     1 marchewka
•     1 pietruszka
•     1 seler
•     1 por
•     1 cebula
•     150 g chrzanu tartego
•     ziele angielskie
•     liść laurowy
•     sól
•     cukier

Przygotowanie

Warzywa obierać, dodać przyprawy i przygotować z nich wywar. Karpia podzielić na porcje i gotować w wywarze przez około 10 minut. Przygotować sos chrzanowy poprzez wymieszanie chrzanu ze śmietaną i cukrem. Karpia podawać polanego sosem chrzanowym.

Karp bez ości

Na karpiu od wewnątrz przed krojeniem  zrobić nacięcia w poprzek ości żebrowych, tak aby je złamać nie przecinając mięsa ryby na wylot. Drugi sposób na karpia bez ości moim zdaniem prostszy, polega na łamaniu ości już w pokrojonych dzwonkach.
Bez użycia noża. Po prostu wygiąć pojedynczy kawałek ryby na zewnątrz i ości pękają.
To wszystko. Ten sposób nigdy nie zawodzi. Ze starego przepisu na wigilijnego karpia zachowałabym jedynie tradycyjny sposób przygotowania ryby przed smażeniem. Dzień przed Wigilią pokroić go w dzwonki, posolić, obłożyć go plasterkami cebuli i pozostawić do dnia następnego. Tak przygotowana ryba jest aromatyczna, nie pachnie błotem i nie wydziela już śluzu. Przed smażeniem tylko oczyścić dzwonka  z cebuli, obtoczyć delikatnie w panierce i usmażyć mniammmmm!!


Nie każdy lubi się chrzanić i dławić oścmi podczas wieczerzy. Jednak nie wie czy wiecie, że im więcej ości w  rybie tym większe powodzenie ;-)

Łosoś zapiekany w śmietanie

Składniki

•     4 kawałki łososia
•     sok z 1 cytryny
•     300 ml słodkiej śmietany
•     natka pietruszki
•     2 ząbki czosnku
•     sól
•     pieprz

Przygotowanie

Łososia skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem. Natkę pietruszki posiekać. Śmietanę wymieszać z pietruszką oraz wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem. Łososia ułożyć w niewielkim naczyniu żaroodpornym, zalać przygotowanym sosem śmietanowym i wstawić do  piekarnika rozgrzanego do 180°C. Zapiekać przez około 35 minut.

Śledzie w pomidorach

Składniki

•     4 płaty śledziowe (matiasy)
•     2 cebule
•     4 łyżki koncentratu pomidorowego
•     2 łyżki cukru
•     przyprawy: pieprz

Przygotowanie

Pokroić płaty śledziowe. Włożyć do miski. Cebulę pokroić w kostkę i dodać do śledzi. Dodać koncentrat, cukier i pieprz. Wszystko wymieszać i odstawić do lodówki na godzinę.