wtorek, 16 września 2014

Dietetyczny kurczak po cygańsku

Składniki (na 1 porcję)
  • 5 g oliwy
  • 140 g fileta z kurczaka
  • 1/5 małego pora
  • mała cebula
  • pomidor
  • przecier pomidorowy (2 łyżki)
  • czosnek tarty
  • kurkuma
  • zioła prowansalskie
  • słodka papryka
  • chilli 
  • kawałek świeżej czerwonej papryki
  • sól
  • pieprz


Przygotowanie
Fileta opłukać, przekroić wzdłuż na dwa cienkie kotlety. Do miseczki wsypać po pół łyżeczki kurkumy, czosnku, soli, papryk słodkiej i chilli, wymieszać i natrzeć mięso. Włożyć do naczynia i schować do lodówki. Cebulę opłukać, posiekać w cienkie piórka. Pora opłukać, pokroić w cienkie krążki, część odłożyć do posypania dania. Pomidora i paprykę opłukać. Paprykę pokroić w cienkie paski, pomidora w drobną kostkę. Na patelkę nalać 2 g oliwy i przełożyć wszystkie warzywa, podsmażać około pięciu minut, dodać dwie łyżki przecieru pomidorowego, wymieszać i dolać szklankę wody. Na osobną patelkę wlać 3 g oliwy i położyć filety, posmażyć około minuty z każdej strony i włożyć do pomidorowego sosu. Wody będzie ubywało, więc trzeba dolewać. Mięso dusić dwadzieścia minut, mieszając i dolewając wody. Doprawić dodając po pół łyżeczki każdej przyprawy, (chilli do smaku, ja dałam łyżeczkę całą ponieważ lubię ostre) soli do smaku. Po 20 -  30 minutach wyjąć pierś ułożyć na talerzu, zwiększyć gaz i mieszać sos, aby się nie przypalił, a woda odparowała. Sosem polać mięso. Posypać porem. Podawać z ryżem, ziemniakami lub kopytkami (ale to już mniej dietetycznie) i opcjonalnie surówką.



3 komentarze:

  1. O ciekawe, składniki wszystkie mam, chętnie wypróbuję.

    OdpowiedzUsuń
  2. STRONA GŁUPIA CHCE DAĆ PRZEPIS NA KOMPA ŻEBY WYDRUKOWAĆ A TU NIE KOPIUJ

    OdpowiedzUsuń
  3. Faktycznie, bardzo głupia. A ta! Niedobra! Jestem za używaniem długopisu. Interpunkcji itd. :D Pozdrawiam...

    OdpowiedzUsuń

Zostaw ślad po sobie ...

Przyciski Listonic

- See more at: http://darmowedodatkinablogi.blogspot.com/2013/09/bujajaca-sie-latarenka.html#sthash.RbAo3ms7.dpuf