Kotlet schabowy tradycyjny

Najprostszy obiad jaki może być.

Składniki

• schab środkowy bez kości
• mąka
• bułka tarta
• jajo
• sól
• pieprz
• olej

Przygotowanie
Mięso podzielić na kotlety,  rozklepać, oprószyć solą i pieprzem. Obtoczyć kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Smażyć na złoto. Podawać z kapustą zasmażaną :KLIK PRZEPIS: i z ziemniakami.

Kotlet drobiowy po parysku

Składniki

• filet z kurczaka
• pieprz
• zioła prowansalskie
• sól
• jajo
• mąka

Przygotowanie

Fileta odfiletować, oczyścić z błon i opłukać. Rozklepać cienko. Oprószyć solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Jajo rozbełtać z wodą. Kotleta obtoczyć w mące, następnie w jaju i znów w mące i czynność powtórzyć. Smażyć na oleju na złoto.

Tradycyjny kotlet drobiowy

Składniki

• jajo
• filet z kurczaka
• mąka
• bułka tarta
• sól
• pieprz
• curry
• oliwa lub olej słonecznikowy

Fileta należy odfiletować z kostki, oczyścić z błon i opłukać. Następnie cienko rozklepać, oprószyć solą, pieprzem i curry. Jajo rozbełtać dodać trochę wody, lub mleka. Pierś obtoczyć w mące, następnie w jajku i na końcu w bułce tartej. Jeżeli chcemy grubszą panierkę, ponownie moczymy w jaju i obtaczamy w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoto.